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Hallo und willkommen im Forum!

Im Normalfall verwende ich das Standardubuntu mit UNity nicht aber ich habe es noch auf einem Rechner als 2. Desktop installiert und das mal überprüft. Wenn ich hier ins Suchfeld der Dash "Rechner" eingebe, wird mir das Programm "Taschenrechner" angeboten. Dieses ist aber hier vorinstalliert (14.04) und brauch deswegen eigentlich nicht neu installiert zu werden. Hast du alle Updates incl. Sprachpaketen installiert?

Tipp: Installiere dir mit "Synaptic" ein gescheites Paketverwaltungsprogramm und vergesse dieses Softwarecenter. Synaptic ist deutlich informativer und übersichtlicher. Befehl
, oder noch mal über Softwarecenter.

Programme kann man auch per Terminal (STRG + ALT + T) aufrufen. Einfach den (korrekten) Namen des Programms eingeben und Enter

Falls du einen anderen Desktop präferierst, es gibt noch 5 weitere zur Auswahl: Ubuntu und Derivate

Gruß

Mir geht es genauso (Unitiy ist Mist). Wenn man den Namen des Programms kennt, kann man es im Terminal starten (was für ein Fortschritt). Wenn das Programm läuft erscheint es in der Icon-Liste am linken Bildschirmrand.Rechtsklick auf das Icon und "Starter behalten" anklicken. Dann kann man es zukünftig von dort aus aufrufen.

Zitat

Mir geht es genauso (Unitiy ist Mist). Wenn man den Namen des Programms
kennt, kann man es im Terminal starten (was für ein Fortschritt). Wenn
das Programm läuft erscheint es in der Icon-Liste am linken
Bildschirmrand.Rechtsklick auf das Icon und "Starter behalten"
anklicken. Dann kann man es zukünftig von dort aus aufrufen.

Wenn man unity gewöhnt ist, ist es gar nicht schlecht. Da musst erstmal Gnome anschauen.
Programme kann man starten, wenn sie installiert sind.
Dazu genügt in die Dashsuchzeile einen Begriff einzugeben. Der installierte PDF Reader (Evine) wird dir beispielsweise angezeigt, wenn du PDF Reader eingibst. Das geschieht schon nach den 1. zwei Buchstaben oder Dokumentenbetrachter, dann kommt das schon nach 3 Buchstaben. man muss also den Namen nicht kennen.
Suchst du einen CD/DVD Brenner, braucht man den Namen Brasero auch nicht zu kennen. Gib DVD ein, oder Brennen, oder Audio, schon wird dir Brasero angezeigt und du kannst das daraus starten. Die Dash kannst dir auch individuell einstellen, also, was dir alles angezeigt wird.
Das gilt natürlich nur für Pakete, die ohnehin schon vorinstalliert, oder bereitgestellt sind . Auf Synaptic hat dich Klaus P. schon hingewiesen.

Um sie zu installieren, musst du den Namen kennen. Richtig! Bei Windows kann man auch kein Programm installieren, wenn man nicht weiss wie es heisst.
Im Softwarecenter kannst du sehen, welche Programme installiert sind.

Ich habe hier Ubuntu 16.04 und da sind alle Anwendungen vorinstalliert, die ich brauche.
Die findest du auch prima in der Dash.
Das wird schon